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| Auteurs | Andrieu, Julie (Auteur) Garnier, Virginie (Auteur) Czerw, Guillaume (Auteur) |
| Edition | Ed. Alain Ducasse : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) , 2016 |
| Collation | 1 vol. (247 p.) |
| Illustration | illustrations en couleur |
| Format | 22 x 17 cm |
| ISBN | 978-2-84123-804-0 |
| Prix | 20,00 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Cuisine française Gastronomie -- France D_63 |
| Liens | Lien 1 |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Région par région, un tour d'horizon du patrimoine culinaire français : lapin à la moutarde, crabes farcis, aligot, cassoulet, etc. Accompagné de recettes inédites, notamment : paupiettes au cidre, confit d'oie, cassoulet de Carcassonne, homard à l'armoricaine, tarte au fromage blanc, crémets d'Anjou ou encore riz au lait. Electre 2016
Notes : Index
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Notes : Index
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